Sundgau, la route de la carpe frite

"La carpe frite est une spécialité du Sundgau. Elle figure au menu de la plupart des auberges qui la servent frite, accompagnée de frites ou, plus rarement, de pommes de terre. Il existe également une route, dite de la carpe frite." Wikipédia

Découvrez la recette de la carpe-frite servie traditionnellement en Alsace :

En savoir plus sur :

http://www.carpe-frite.fr/accueil.html

http://www.sundgau-sudalsace.fr/restauration/route-carpe-frite.htm

http://www.sundgau-sudalsace.fr/pdf/brochure-carpe-frite.pdf